煲粥的黑芝麻要不要炒熟
煲粥的黑芝麻最佳炒熟，由于炒熟的黑芝麻煮粥不但滋味更香浓，并且养分价值也高。注意用黑芝麻煮粥的时间，可以加入黑米、红豆、大米等食材一道烹煮，把其他食材煮至九分熟之后再加入熟芝麻，继续加热5～10分钟后就可以出锅。
煲粥的黑芝麻要炒熟
煲粥的黑芝麻最佳都炒熟，由于炒熟之后再煮滋味会更香浓，并且黑芝麻的养分都会充分被粥接收，如此也愈加利于消化。炒黑芝麻的时间要注意火候，同时把黑芝麻炒干就可以出锅了，不然便当把黑芝麻炒糊。
注意用黑芝麻煮粥的时间，可以加入黑米、红豆、大米等食材一道烹煮。同时煮粥之前先把其他的食材煮熟之后再放入黑芝麻。这是由于黑芝麻自身很便当烹熟，所以不宜加热时期过长，免得酿成黑芝麻养分成分流失。
先把难以煮熟的食材煮至九分熟，而后再加入熟黑芝麻关闭锅盖烹煮，用小火加热5～10分钟之后就可以出锅。煮黑芝麻粥不但口感香醇，并且香气四溢，肠胃欠好的人多吃黑芝麻粥可以养胃，并且还能滋润肠道。
